28 11月

音。

先日朝ごはんの営業の時に卵をわってかき混ぜる音を聴いたお客様に。

あーごはんを待つ時の音っていいね。
と。

昨日いらして頂いたお客様にもご来店後にメールを頂いて、台所から聴こえる音から感じていただいた感想を頂き。。

台所からの音で何かを感じて頂けるなんてとても嬉しいのです。
(たまに何かを落としてドンガラガッシャンやってしまいますが)

自分自身も幼少期の記憶の母や祖母が台所でパンを焼いていたり、ストーブの上でジャムを煮ていた事。

包丁で何かを切る音。お鍋がグツグツ煮える音。

今でもはっきりと記憶に残っています。

我が家の子供たちはよく私が台所でお出汁をとっていると、お正月の匂いがするー!と喜びます。

以前、鯛のそぼろをえらく集中して作っていたら長男にこわいから!こわいから!と言われました 笑

先日お客様から頂いたかわいいフェルトきのこ。

心温まるメッセージと共に、あぁ、fetrを思い出して作ってくださったのだなぁ、と思うと本当に嬉しいです。

Kさま、ありがとうございます。

今週は朝ごはんの営業はお休みです。

来週火曜日よりお待ちしております。

火曜日はぱんの人さんのパンの販売日。

そして久々にカレーもご用意する予定です。

よい週末をお過ごし下さいませ。

IMG_0980.JPG

27 11月

お待ちしております。

ここ数日の寒さで一気に紅葉したお庭のもみじ。

IMG_0969.JPG

今日も11時より営業しております。

長盛園さんの無農薬檸檬を使ったレモネード。できました。

お湯で割っても、炭酸で割っても。

そして何故かお稲荷さんを作りました。

お土産に如何でしょう。

すえざわちはるさんのWS、残席一名様となりました。

お申し込みお待ちしております。

24 11月

ほっぺた落ちる林檎づくしのWS

こんにちは。

先日のディミルギュア長澤氏による木のカトラリー作りWS。

ご参加頂いたお客様、誠にありがとうございました。

今回もそれぞれ皆様の個性溢れる素敵な作品が産み出されておりました。

人がじっくり真剣に何かを作られている姿は本当に素敵だなと思います。

またまた素敵なご縁があり、急遽またワークショップをさせて頂く事になりました。

今回は

ほっぺた落ちる林檎づくしのワークショップ。

講師にフードクリエイター

すえざわ ちはるさんをお招きして、ジャム作りのワークショップを開催いたします。

林檎ジャムを一緒に作り、さらに林檎ジャムを使ったお料理を皆様で楽しみましょう。

日時 12月15日 月曜日 10時から14時

参加費 3500円 (ジャムと料理のレシピ、ジャムのお持ち帰り、お料理の試食)

持ち物 エプロン お手拭きタオル

ランチの内容

ポークジンジャーソテー アップルソース

林檎のクリームチーズディップ

グリーンサラダ 林檎のジャムドレッシング

自家製酵母パン

定員6名様

お申し込みは
suezawa@muse.ocn.ne.jp

上記メールアドレスに

メールの件名に12/15WSと記入。
①お名前
②人数
③当日連絡のつく電話番号

を表記の上お申し込み下さいませ。

講師のすえざわちはるさん

おいしい、たのしい、しあわせをモットーに様々のジャンルのお料理をこしらえている、とても素敵で常にお料理を作る事、食材に対し真摯に向かわれている方です。

すえざわさんのジャムをご存知のお客様も多いと思いますが、是非この機会に教わってはいかがでしょうか。

IMG_0927.JPG

IMG_0929.JPG

IMG_0930.JPG

IMG_0928.JPG

明日は通常営業、ぱんの人さんのぱんの販売の日です。

11時よりお待ちしております。

20 11月

寒いですね。

今日は寒さが一段と厳しい1日でしたね。

今冬の私のテーマは、冷やさない、風邪ひかない!です。

絶対に風邪ひくものか!と気合です 笑

そのためには疲れたな、と思ったらすべてを放棄して寝る、休む。

日頃の身体のメンテナンスも心掛けようと思います。

明日は通常営業。土曜日は木工ワークショップです。

朝ごはんの営業8時から11時まで通常営業いたします。

11時には1度クローズ致しますが、ワークショップ参加のお客様は時間前に着いてしまった!などありましたら13時前からでもいらして頂いて時間まで気ままにお過ごし頂いても大丈夫です。

13時からワークショップを致します。

来月はこれまたとーっても素敵なワークショップを開催させて頂けることになりました。

詳細は次回のブログにてお知らせいたします。

明日も11時よりお待ちしております。

IMG_0908.JPG

柴海農園さんのフェンネル。

迫力満載です。

18 11月

お知らせ 追記ありです。

本日、諸事情によりぱんの販売と店頭でスープの販売とさせて頂きます。

スープはお豆が沢山はいったトマトシチュ。じっくり煮込んだ豚肉とじっくりオーブンで加熱したグリル野菜が乗っています。

販売しているパンとともに縮小スペースになりますが、お店でお召し上がりいた
だけます。

ドリンクもございます。

昨日まで三人の子供たちが発熱。

まだ二人学校をお休みしているため大変申し訳ございません。

明日は通常営業できますように。

私の周りでも沢山の方が体調を崩されているようなので、皆様も是非ぜひお気をつけくださいね。

今日は縮小な営業になってしまいますが、11時よりお待ちしております。

17 11月

お肉屋のお父さん

いつもお店で使うお肉を仕入れているお肉屋のお父さん。

もう数年前からかれこれお世話になってます。

いつも行くと何にするの?と聞いてくれて昔ながらの冷蔵庫から大きなお肉の塊を出してきて、綺麗にトリミングしてくださって。

ここは旨いんだよ!食べたらわかる!

とお決まり文句を。

結構急なオーダーにもいつもすぐ対応してくださり、とても助かっています。

さて!挑みます。

IMG_0907.JPG

明日は火曜。ぱんの人さんのぱんの日。

今週は通常営業いたします。

11時より、お待ちしております。

13 11月

本日は臨時休業。

大変申し訳ございませんが、本日臨時休業させて頂きます。

どうしても行きたい場所があり、行ってきます。

金曜日は通常営業、土曜日の朝ごはんは今週はおやすみ致します。

お待ちしております。

11 11月

美しいもの。

美味しいものって、美しいですよね。

そんな事を最近よく思う。

今日はポッキーの日だったそうですね。

明日は何の日かというと、

PTAのお仕事の日でした。

よって、大変申し訳ないのですが12時オープンとさせて頂きます。

重ねて、木曜日は私用のため臨時休業させて頂きます。何卒よろしくお願い致します。

ぱんの人さんのぱんの断面の美しさ。

ベーグル、そのままかぶりつくもよし、スライスしてみて断面を楽しむもよし。

IMG_0864.JPG

09 11月

いつか、ではなくいまでしょ!

いつか、いきたい、ではなく今行く。

お店をはじめる前の方が私はとても行動力があった方だと思う。

はじめてからは仕込みに営業に、家事に育児に、子供の学校行事やらなんやらで予定が散らかってしまいには、忘れてるなんてざらなんですが。なかなか行きたくても行けないということも多々。
家事もか、な、り、手抜きしてます 笑

まぁ、子供は元気でいてくれているし、私は私でやりたい事や行きたい場所が尽きなかったり。

本日は行こうと決めていた場所にいくべく、せっかくそこに行くならばここへも、あそこにも、なんて欲が。

8割がたまわれたので満足、まんぞく。

それと裏腹に私はまだまだだ、と考えこむ。

焦っているわけではないのだけど、常にやりたい事や好きな事をしているのだけどまだまだだな、と考え、もっとこうしたい、ここは絶対に変えたくないとかそんな思いがぐるぐる巡ります。

こうしなければいけない、こうなでなければいけない、とかいう思いは人それぞれであって最終的には共感できたり、そこまでいかなくとも、なんかいいよね、という思いが集まって何かがあるんだろうな、と思います。

先日お知らせさせて頂いた木工ワークショップ、残席1名様となりました。

fetrcafe@gmail.com

にてご予約お待ちしております。
お一人様のご参加でもどうぞ、お気軽に!

IMG_0838.JPG

グッチiphoneケースコピー